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★日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県 山崎合資会社 夢山水二割二分 奥 純米大吟醸原酒 詰 化粧箱入 720ml ★夢山水の限りない精米特性、精米歩合22%の凄さ!★

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奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」の可能性を探り続け、日本酒「奥」としてご提供しております。

「夢山水」の精米特性に着目しました。

この酒米は、精米歩合50%を切ると砕けてしまうと言われておりましたが、細心の注意を払いながらゆっくり自家精米してみると40%はおろか30%を切ってもきれいに精米できました。

「夢山水」の限りない精米特性を思い知らされ、22%で一線を引きました。

この可愛らしい米粒から、気品あふれる優雅なお酒を授かりました。

日本酒の奥が更に深まりました。

商品詳細 商品名 【日本酒】【正規特約・限定流通商品】【愛知県】山崎合資会社 夢山水二割二分 奥 純米大吟醸原酒 1.8L詰 720ml ★

「夢山水」の限りない精米特性、精米歩合22%の凄さ! 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」の可能性を探り続け、日本酒「奥」としてご提供しております。

「夢山水」の精米特性に着目しました。

この酒米は、精米歩合50%を切ると砕けてしまうと言われておりましたが、細心の注意を払いながらゆっくり自家精米してみると40%はおろか30%を切ってもきれいに精米できました。

「夢山水」の限りない精米特性を思い知らされ、22%で一線を引きました。

この可愛らしい米粒から、気品あふれる優雅なお酒を授かりました。

日本酒の奥が更に深まりました 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。

保存方法 冷蔵 原料米 アルコール分/16.5度 原材料名/米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合/22% 原料米の品種名/愛知県産夢山水100% 日本酒度/+2 酸度/1.6 アミノ酸度/0.9 蔵元 山崎合資会社華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。

この両立は極めて難しく夢のような話です。

その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。

夢はふくらみます。

「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。

濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。

  • 商品価格:5,775円
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